Amplia y destacada participación del Centro de Tecnología Poscosecha del IVIA en el XIV Congreso Nacional y XII Ibérico de Maduración y Poscosecha, Post2024 - IVIA

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Los pasados días 12-14 de junio de 2024 se ha celebrado en Madrid, en formato presencial, el XIV Congreso Nacional y XII Ibérico de Maduración y Poscosecha, Post2024, en el cual el Centro de Tecnología Poscosecha (CTP) del IVIA ha tenido una destacada participación con la presentación de 7 comunicaciones orales y 11 comunicaciones en formato póster científico.

A continuación, se relacionan las distintas comunicaciones, fruto de trabajos realizados en el propio CTP y de colaboraciones con otros grupos de investigación, tanto del propio IVIA como de otras instituciones nacionales e internacionales. Entre las comunicaciones orales, destaca una ponencia invitada a cargo de la Dra. M. Bernardita Pérez-Gago sobre recubrimientos comestibles y envases sostenibles. Además, asistieron al congreso los siguientes miembros del CTP y del IVIA: Adrián Giménez Sanchis, Alejandra Salvador, Alfonso García Rodríguez, Almudena Bermejo, Ana Moreno, Ana Quiñones, Cristina Besada, Julia Morales, Laura Settier, Lluís Palou, Narianne Vilhena, Ricardo Lima de Souza y Verònica Taberner.

La mayoría de los trabajos corresponden a investigaciones realizadas en el marco de distintos proyectos de investigación, y destacan los cofinanciados también por el IVIA (proyecto Nº 52201) y la UE a través del Programa Operativo del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) de la Comunitat Valenciana 2021-2027.

Comunicaciones orales:

• Besada, C, Pons-Gómez, A, Delpozo, B, Bartual, J. (2024). La calidad de la granada desde la perspectiva del consumidor: atributos organolépticos clave, patrones de preferencia y relación entre propiedades sensoriales y fisicoquímicas.
• Giménez-Sanchis, A, Bermejo, A, Besada, C. (2024). Cambios en el perfil de aromas y azúcares asociados a la acumulación de antocianinas en naranjas sanguinas.
• Morales, J, Bartual, J, Peris-Costa, P, Rodríguez-Carretero, I, Martín-García, R, Pérez-Gago, MB, Quiñones, A. (2024). Reducción del pardeamiento interno de la granada ‘Mollar de Elche’ durante la frigo-conservación mediante herramientas pre y postcosecha.
• Moreno, A, Vilhena, NQ, Vendrell, M, Gil, R, Salvador, A. (2024). La aplicación de 1-metilciclopropeno en precosecha mantiene la calidad del caqui durante la frigoconservación.
• Pérez-Gago, MB. (2024). Recubrimientos comestibles y envases biodegradables como estrategias de envasado sostenibles para reducir las pérdidas de calidad de frutas y hortalizas durante postcosecha.
• Souza, RFLd, Pérez-Gago, MB, Palou, L. (2024). Recubrimientos comestibles antifúngicos formulados con extracto de hueso de aguacate para controlar la podredumbre marrón y mantener la calidad de ciruelas frigoconservadas.
• Taberner, V, Sanchís, E, Palou, L, Pérez-Gago, MB. (2024). Recubrimientos de pectina con extracto de piel de granada y otros agentes antioxidantes para mantener la calidad de caqui fresco cortado.

Comunicaciones en formato póster:

• Cervera-Chiner, L, Moraga, G, Salvador, A, Vilhena, NQ. (2024). Efecto de la temperatura de secado en el contenido en compuestos fenólicos y su capacidad antioxidante.
• García-Rodríguez, A, Asgarian, ZS, Palou, L, Souza, RFLd, Quintanilla, PG, Taberner, V, Pérez-Gago, MB. (2024). Recubrimientos comestibles formulados con geraniol para controlar la podredumbre marrón y mantener la calidad poscosecha de ciruela ‘Angeleno’ durante frigoconservación.
• Giménez-Sanchis, A, Bermejo, A, Bonet, L, Pérez-Pérez, J.G., Besada, C. (2024). Síntesis de antocianinas durante la maduración de la naranja sanguina ‘Tarocco Ippolito’ y su relación con la temperatura ambiente y de suelo.
• Morales, J, Bermejo, A, Taberner, V, Pérez-Gago, MB, Primo-Capella, A, Quiñones, A. (2024). Perfil nutricional de granada cv. “Mollar de Elche” en parcelas tratadas para reducir el pardeamiento interno de la corteza.
• Moreno, A, Guillén, F, Gil, R, Bermejo, A, Salvador, A, Vilhena, NQ. (2024). Efecto de la aplicación postcosecha de melatonina y ácido y-aminobutírico en la calidad del caqui ‘Rojo Brillante’ durante el almacenamiento prolongado.
• Settier-Ramírez, L, Quintanilla, P, Palou, L, Alvarez, MV, Taberner, V, Pérez-Gago, MB. (2024). Incorporación de extractos naturales y aceites esenciales en recubrimientos de hidroxipropil metilcelulosa para el control de Monilinia fructicola en nectarina.
• Souza, RFLd, Pérez-Gago, MB, Palou, L. (2024). Análisis multivariante de recubrimientos comestibles antifúngicos para mantener la calidad de ciruela ‘Angeleno’ durante frigoconservación.
• Vilhena, NQ, Bermejo, A, Gil, R, Soler, E, Navarro, P, Salvador, A. (2024). Caracterización fisicoquímica y nutricional de nuevas variedades de níspero de interés comercial.
• Vilhena, NQ, Cervera-Chiner, L, Moreno, A, Moraga, G, Salvador, A. (2024). Secado de frutos enteros como estrategia de valorización del destrío postcosecha de caqui.
• Vilhena, NQ, Cervera-Chiner, L, Peris, P, Climent, J, Navarro, P, Salvador, A. (2024). Maduración del aguacate ‘Lamb Hass’ recolectado en diferentes momentos de campaña.
• Yuste, F, Castillo, M, Malagón, J, Besada, C. (2024). Evolución postcosecha del kiwiño (Actinidia arguta) a temperaturas moderadas y primeras impresiones de los consumidores.

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