Un treball publicat per investigadors de l'IVIA revela el paper de la polpa cítrica com a ingredient funcional en alimentació de porcí - IVIA
Ves enrere Un treball publicat per investigadors de l'IVIA revela el paper de la polpa cítrica com a ingredient funcional en alimentació de porcí
Un treball publicat per investigadors de l'IVIA revela el paper de la polpa cítrica com a ingredient funcional en alimentació de porcí
La polpa cítrica és un subproducte de la indústria agroalimentària que pot ser utilitzat com a font de nutrients en alimentació animal, tal com indiquen nombrosos treballs publicats fins al moment. A més, el seu ús en alimentació animal contribueix a la pràctica de l'Economia circular en ramaderia i a la millora de la sostenibilitat del sector.
Un recent treball publicat per investigadors del grup d'Alimentació Animal de l'IVIA en col·laboració amb la Universitat Politècnica de València, la Universitat Politècnica de Madrid, l'Institut d'Investigació Sanitària La Fe i l'empresa ADM-Biópolis en la revista Scientific Reports revela que, a més de ser una font d'energia i nutrients en els pinsos per a porcí, la polpa cítrica és capaç de modificar la microbiota fecal dirigint-la cap a un perfil relacionat amb una millor salut intestinal. Estos efectes sobre la microbiota intestinal podrien estar relacionats amb la millora de la utilització i absorció de la proteïna i aminoàcids dels pinsos en l'intestí prim, segons es dedueix del perfil metabolòmic trobat en sèrum sanguini i femta dels animals alimentats amb polpa cítrica. A nivell digestiu, una millora de l'aprofitament dels compuestos nitrogenats (proteïna i aminoàcids) en l'intestí prim és positiva, ja que redueix la taxa de fermentació d'aquestos en l'intestí gros, i els efectes negatius d'aquesta fermentació en la salut intestinal. L'efecte prebiòtic de la fibra i antimicrobià dels biocompostos que contenen els cítrics podrien ser els responsables dels resultats obtinguts en aquest treball.
Estes troballes revelen el potencial dels subproductes agroindustrials rics en fibra i biocompostos (especialment, els derivats de fruites i verdures) com a ingredients capaços de millorar la salut intestina en porcí. A més, els resultats trobats suggereixen els mecanismes d'acció que podrien estar darrere d'aquestos efectes, i que podrien fins i tot ser vàlids per a altres espècies com l'espècie humana.
Poden accedir al text complet de l'article a ReDivia, el repositori institucional de l'IVIA
